Cosmean är ätbar, oftast används bara blommorna. Skördesäsongen börjar med blomningen i maj och varar till hösten, beroende på temperaturen, eftersom kosmosväxten inte är härdig.
Cosmeas blommor är ätbara
Om du ofta använder ätbara blommor i ditt kök, skapa då en motsvarande köksbädd med olika ätbara blommande växter, där du också planterar cosmean. Den kan lätt tas fram på våren och ställas utomhus efter ishelgonen.
När är den bästa skördetiden?
Det är bäst att skörda Cosmeas blommor på morgonen, så snart daggen har torkat, för då är aromen som mest intensiv. Blommorna ska inte vara knoppande längre, men de ska inte heller vara på väg att vissna, utan fina och fräscha. Genom att klippa stimulerar du cosmea att producera nya knoppar, vilket förlänger blomningsperioden.
Hur behandlar du de skördade blommorna?
Skölj blommorna kort under kallt vatten. Torka dem sedan försiktigt torra. Plocka sedan försiktigt bort de yttre ömtåliga kronbladen. Små blommor kan också användas hela för vissa ändamål. Konsumera endast oprayade blommor, helst från din egen trädgård.
Förbereda blommorna:
- skörda på morgonen så snart daggen har torkat (aroma mest intensiva)
- skölj under kallt vatten
- klappa torrt
- plocka av de mjuka ytterbladen
- äter bara obesprutade blommor från sin egen trädgård
Hur används blommorna?
Du kan enkelt använda blommorna som en ätbar dekoration på den kalla buffén eller på en ostbräda, strö över dem i en vild örtsallad och använd dem för att göra isbitar eller blomsmör. Lägg bara de fina kronbladen som plockats ner i blomsmöret, det är bättre att använda hela blomman som dekoration, du kan använda både till vildörtssalladen och isbitarna, efter din smak.
Användning av blommorna:
- ätbar dekoration
- vilda örter sallad
- blomma smör
- dekorativa isbitar
tips
Ät enbart obesprutade blommor, helst från din egen trädgård. Den idealiska tiden att skörda är på morgonen, när daggen har torkat.