Rödklöver groddar är en integrerad del av det naturliga köket. De innehåller många hälsosamma näringsämnen och passar på grund av sin milda smak bra till sallader och soppor. Förökning i groddmaskinen är mycket lätt. Hur man odlar rödklöver groddar själv.
Rödklöver groddar är gott och nyttigt
Köp rätt groddar frön
Det finns två olika sorter av rödklöverfrö. Dels finns det frön för storskalig odling, till exempel för rödklöverförökning eller gröngödsel. Dessa frön är inte lämpliga för groddar.
Köp speciella frön, som inte bara finns i hälsokostbutiker utan även online.
Har du rödklöver i din trädgård kan du försöka få tag i frön. Fröet är dock inte alltid av samma typ och kan därför endast användas i begränsad omfattning för groning.
Rödklöver är så hälsosamt
Groddarna innehåller mycket protein och passar därför bra till dieter. De innehåller även tanniner, vitamin A och E samt mineraler och spårämnen.
Känsliga personer ska inte äta för mycket av groddarna. Rödklöver kan leda till matsmältningsbesvär som diarré. Allergier förekommer ibland.
Så frön för groddar
Det är bäst att använda en groddmaskin för att groddarna. Odlingen fungerar även i krassesilen. Vid sådd av rödklöver i groddar burkar finns det risk att plantorna ruttnar i förtid.
- blötlägga frön
- så i grodd- eller krassesil
- vatten två gånger om dagen
- skörd efter 6 - 8 dagar
Använd rödklöver groddar
När rödklöverns groddar är tillräckligt höga, klipp av dem med grönsakssaxar. Använd dem så färska som möjligt och framför allt råa. För många av de värdefulla ingredienserna går förlorade under tillagningen.
Njut av groddarna direkt på det smörade brödet. Den kan också användas för att förädla sallader och grönsakssoppor. Vill du servera groddar i grönsaksrätter, lägg till dem strax innan koktiden är slut och låt dem om möjligt inte koka.
tips
Rödklöver odlas flitigt för djurfoder. Växten sås även på fält som gröngödsel. Detta är inte tillrådligt i trädgården, eftersom växterna är svåra att ta bort.