En av rödklöverns speciella egenskaper är att växten är ett svårt ogräs att bekämpa för vissa trädgårdsälskare, men ett värdefullt ogräs för andra. Om du vill göra något bra för humlor och andra insekter eller om du själv vill använda groddar och blommor i köket är rödklöver den idealiska växten.

Rödklöver kallas också för ängsklöver

Rödklöver: En profil

  • Botaniskt namn: Trifolium pratense
  • Vanliga namn: Ängsklöver, honungsblomma, åkerklöver, humla
  • Växtfamilj: Baljväxter
  • Släkte: klöver
  • Ursprung: inhemsk växt
  • Utbredning: Europa, Asien
  • Ettårig eller perenn: perenn
  • Höjd: upp till 70 cm i kultur, ca 40 cm i naturen
  • Blomningstid: april till oktober
  • Blommor: Röda eller rosa, upp till 100 enskilda blommor, blomställningarnas diameter upp till 2 cm
  • Frukter: baljor 2 till 5 mm långa, bruna
  • Blad: 3 blad per stjälk, 1,5 till 6 cm, slätkantade, vit fläck i mitten
  • Rötter: Pålrot, upp till 2 m djup
  • Förökning: frön, rotsugare
  • Använd i köket: groddar, blommor för sallader, te
  • Använd som medicinalväxt: örtte mot klimakteriet och mensvärk
  • Använd som nyttig växt: djurfoder, gröngödsel
  • Ekologisk fördel: bra bibete
  • Toxicitet: ej giftig
  • Härdighet: absolut härdig
  • Önskad plats: solig till lätt skuggig, näringsrik, måttligt fuktig jord

Användning av rödklöver i matlagning

Rödklöver groddar är vanligast i matlagning. De odlas i groddar och äts som krasse som pålägg på bröd eller i sallad. Smaken är mindre uttalad än hos krasse.

De röda blommorna är också ätbara och smakar milt och endast lätt aromatiskt. De sätter färg på blomsallader och soppor. De används också ofta som dekoration.

Använd som medicinalväxt

Rödklöver är en medicinalväxt som har använts inom naturmedicin sedan urminnes tider. Den innehåller ett antal aktiva ingredienser som bland annat används för att behandla inflammationer och höga blodfetter.

En av de speciella egenskaperna hos rödklöver är dess höga andel av växtöstrogener, som vanligtvis tas som te eller i kapselform för att lindra klimakteriebesvär. Det finns dock inga tillförlitliga studier som faktiskt har kunnat bevisa effekten.

Att bekämpa rödklöver är svårt

Rödklöver anses med rätta vara ett mycket irriterande ogräs i trädgården. När den väl har etablerat sig i bäddarna eller gräsmattan går den knappt att bekämpa.

Önskas odling i trädgården bör en mycket djup rotbarriär tillhandahållas. Dessutom får inga baljor utvecklas från blommorna för att förhindra självsådd.

Det är säkrare att så rödklöver i krukor till köket. De måste dock vara väldigt djupa på grund av de långa pålrötterna. Det finns groddar för att odla groddar, så att så dem i trädgården är inte absolut nödvändigt.

tips

Liksom alla växter från baljväxtfamiljen bör rödklöver inte sås utomhus på platser där andra medlemmar av växtfamiljen tidigare har stått. Utrymmet bör inte upptas av baljväxter under minst tre, hellre fyra år.

Kategori:

Örter