Den klarblå blåklinten har använts i århundraden som ett botemedel mot matsmältningsbesvär, ögonsjukdomar och hudproblem. Idag är det av liten betydelse inom medicinen. Men innehåller den vackra prästkragfamiljen, liksom många medicinalväxter, också farliga gifter?
Blåklinten är ätbar och kan till exempel användas i färgglada sallader
Blåklinten är till och med ätbar
Blåklinten är ingen giftig växt och de vackra blommorna kan till och med användas som ett dekorativt tillskott till sallader. De har dock bara en svagt kryddig arom och smakar lätt bittert. Av denna anledning används blåklintblommor mer som dekoration på desserter eller vilda örtsallader och läggs åt sidan innan maten äts.
tips
Var noga med att plocka av blåklintens blad och ställ åt sidan. Även om de också är ätbara, smakar de ännu mer bitter än blommorna.