Sedan medeltiden har rue gått på en lina mellan magi och vetenskap. I modern tid har rueväxten gjort sig ett namn som en krydd- och aromatisk växt. Med tanke på det höga innehållet av effektiva ingredienser är frågan om eventuell toxicitet verkligen berättigad. Läs här i vilken utsträckning ruen är giftig.
Rue är en gammal medicinalväxt
Nyttig i små mängder - giftigt i överskott
Användningen av rue som medicin- och kryddväxt är ett tveeggat svärd. Det höga innehållet av eteriska oljor, glykosider, bitterämnen och rutin har en läkande effekt i små doser på mag- och tarmsjukdomar, mensproblem, cirkulationsstörningar och reumatism. Tillagat som te, kan upp till 3 koppar konsumeras dagligen. Större mängder ger å andra sidan obehag och illamående.
Hur man använder rue förnuftigt och ansvarsfullt
På grund av dess skadliga effekter på hälsan i större doser har rue för länge sedan förlorat sin betydelse som botemedel. Du kan fortfarande njuta av den underbara doften av bladen utan bekymmer. Dessa alternativ är öppna för dig:
- Som en tålig, rikt blommande perenn för den sommardoftande trädgården
- Som ett aromatiskt tillskott till hemgjord snaps och grappa
- En rue-gren bevarad i 1 flaska vitvinsvinäger
- Utlagd i köket och skafferiet för att stöta bort myror och annan ohyra
Det italienska köket känner fortfarande rueblad som en matkrydda. Kött, grönsaker och feta rätter är ännu mer smakrika och tolererbara. Dock bör under inga omständigheter mer än 3 ark användas. Dessutom rekommenderas gravida kvinnor starkt att inte konsumera det, eftersom växten har en abortframkallande effekt.
tips
Som trädgårdsmästare ska man vara på sin vakt vid allt skötselarbete på gatan. Växtsaften utövar en fototoxisk effekt på huden när den samtidigt utsätts för solen. Bär därför alltid skyddshandskar för att undvika smärtsamma hudirritationer.