I tusentals år har äkta lavendel varit en av de viktigaste och mest värdefulla medicinal- och kryddväxterna, även om växten numera sällan finns både i kultur och i naturen. De många sorterna och hybriderna har tagit sin plats, men de kan varken användas i köket eller i medicin. Därför hittar du i den här artikeln information om hur man känner igen äkta lavendel.

Den odlade lavendelsorten Lavandin odlas oftare än äkta lavendel, särskilt i Provence

Riktig lavendel kontra lavandin

Äkta lavendel (Lavandula angustifolia) möter sin största konkurrens från hybriden lavandin, en korsning mellan sann och högpigg lavendel (Lavandula latifolia). Denna odlade lavendel är också den som mest odlas i de ändlösa lavendelfälten i Provence och Toscana. I trädgården och i det vilda - även om lavandin inte blir vild - kan man särskilja de två arterna främst på deras höjd och blad. Följande tabell ger dig en översikt.

lavendel- äkta lavendel lavandin
tillväxtvana liten buske liten buske
tillväxthöjd 60 till 100 cm upp till 50 cm
löv smalt lansettliknande, hårig avlång, lansettliknande
arkets längd 2 till 5 cm 4 till 6 cm
bladfärg vintergrön, silvervit undertill grå-grön
blomma åldrig åldrig
glanstid från juni/juli från juni/juli
höjden på blomställningarna 10 till 15 cm 10 till 20 cm

När du köper, var uppmärksam på tillsatser som "fina" eller "extra".

Om du vill köpa lavendelolja, se upp för tillsatserna "fina" eller "extra" - först då köper du faktiskt äkta lavendelolja. Eftersom utbytet av ren olja från äkta lavendel är mycket magert, uppnår den också motsvarande höga priser och ersätts ofta i branschen av den sämre oljan av lavandin eller till och med av konstgjorda smakämnen. Dessa kan lukta lika tjusande, men de har inte samma medicinska eller kulinariska effekt.

tips

Du kan också enkelt skilja den franska lavendeln, som ofta odlas i krukor, från den vanliga lavendeln genom den karakteristiska formen på blommorna. Som namnet antyder har den franska lavendelns blompigg en tydlig "toft". Dessutom förblir växten betydligt mindre än andra typer av lavendel.

Kategori:

Örter