Björnbär inspirerar med sitt chica utseende, sin utsökta smak och, naturligtvis, sina hälsosamma ingredienser. Det är bara fruktens kärnor som är ganska impopulära eftersom de ofta fastnar mellan tänderna och bara kan rengöras med svårighet därifrån. I vår guide får du lära dig hur du gröper björnbär.

Björnbärsfrön kan inte ses från utsidan

Björnbär - samlade drupes med många kärnor

Liksom jordgubbar och hallon är björnbär faktiskt inte bär. Det är istället så kallade kollektiva drupes. Dessa bildar flera frukter på en blomställning. I grund och botten fungerar varje enskild pärla av ett björnbär som en oberoende frukt med sin egen kärna. Av denna anledning har björnbär ett relativt stort antal frön.

Pitting björnbär - den bästa metoden

Vi rekommenderar att du kärnar ur dina björnbär enligt följande om det behövs:

  1. Purea de noggrant tvättade och vältorkade björnbären med en "Flotte Lotte", det vill säga en handdriven köksmaskin som hjälper dig att hacka en mängd olika frukter snabbt och försiktigt.
  2. Sila björnbärsblandningen genom en sil. Denna ska vara så finmaskig och praktisk som möjligt. Använd till exempel en metall-, te- eller hårsil.

Fast alternativ: bara genom silen

Du har även möjlighet att pressa björnbären direkt genom en sil efter tvätt och torkning – med hjälp av en sked. Men tänk på att denna variant kan vara ganska ansträngande.

tips

Det är viktigt att rengöra silen under rinnande vatten direkt efter användning - senare kan kärnorna ofta bara med svårighet tas bort från springorna.

Praktiskt alternativ: frukt- och bärkvarn

Om du äger en frukt- och bärkvarn bör du använda den för att bryta björnbär. Dess fördelar är särskilt märkbara när det gäller att urgröpa en större ensemble av björnbär eller andra frukter.

Björnbärsfrön är värdefulla för hälsan

De fina groparna av björnbär kan vara irriterande och obehagliga om de envist sätter sig i mellanrummen mellan dina tänder – men de för med sig bra ämnen och ska därför inte föraktas. Vi råder dig att gröpa björnbär endast i nödfall. Om man till viss del kan komma överens med fruktens beståndsdelar är det mycket mer vettigt att spara sig på det ibland enormt ansträngande arbetet och dra nytta av fröna rent hälsomässigt.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård