När de saftiga apelsinerna erbjuds billigt i snabbköpet höst och vinter är det värt att förvara de populära C-vitamindonatorerna i frysen.

Apelsiner kan också frysas som juice, t ex i ramekins

lagra apelsiner

Apelsiner förvaras bäst på en mörk och sval plats. Den ska ha tillräckligt med luftcirkulation och vara torr. Fukt skadar apelsinen, den kan snabbt mögla.
Apelsiner kan också förvaras i en sluten plastpåse i grönsaksfacket i kylskåpet i cirka fyra veckor.

Frysa apelsiner på olika sätt

Om du vill lagra en större mängd apelsiner bör du frysa in en del av frukten. apelsin kan

  • i enskilda skivor,
  • i skivor,
  • i form av juice eller
  • i sirap

vara fryst.

Frysande sniderier

  1. Tvätta apelsinerna under rinnande vatten och torka dem försiktigt.
  2. Skala apelsinerna med en vass kniv.
  3. Ta också bort det vita ytterhöljet.
  4. Använd nu den vassa kniven för att göra djupa snitt längs den ömma innerhuden.
  5. Ta försiktigt bort filéerna.

De enskilda filéerna kan nu frysas. För att de inte ska klibba ihop, låt dem förfrysa på en bricka och lägg först de väl frysta bitarna i en lämplig frysbehållare.

Frys in fruktskivor eller fruktjuice

Apelsinskivor fryss på liknande sätt som filéerna. Efter tvätt, skär frukten i skivor och frys in dem på en bricka. Förvara sedan de frysta skivorna i frysbehållare.

Till fruktjuicen, pressa ut apelsinjuicen i lämpliga behållare och ställ dem i frysen. Att frysa saften i istärningsbrickor är praktiskt.

Frys in apelsinfiléer i sirap

  1. Förbered en sirap av 3 1/4 koppar socker och 5 koppar varmt vatten.
  2. Skala frukten och ta bort filéerna.
  3. Lägg filéerna i lämpliga frysbehållare eller glasbehållare.
  4. Häll sirap över apelsinfiléerna, täck över dem.
  5. Förslut burkarna eller burkarna, datera dem och lägg dem i frysen.

Fortsätt använda frysta apelsiner

När apelsinerna är tinade har de en relativt mjuk konsistens. Detta är dock irrelevant när man förbereder desserter med grädde eller yoghurt. De tinade apelsinerna passar även utmärkt som fyllning till pannkakor eller som apelsinkräm på en tårta.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård