Maskrosen växer på varje naturlig äng. För många trädgårdsägare är det ett ogräs som måste bekämpas. Andra använder maskrosen som en medicinsk ört och som smaksättning i sallader. Den torkade roten är särskilt intressant.

Maskrosrötter innehåller många näringsämnen och medicinska ämnen

Vad används maskros till?

Nästan alla delar av maskrosen kan användas. De tandade bladen ger varje sallad bittra ämnen som är viktiga för matsmältningen. De gula blommorna kan användas för att göra maskroshonung och roten används färsk eller torkad för fysisk hälsa. Det hjälper mot matsmältningsproblem, har en urindrivande effekt och renar blodet och det kan även sänka kolesterolnivåerna.
Den torkade roten maldes förr och bryggdes som kaffeersättning, så kallad "Muckefuck". Vissa människor gillar det fortfarande idag.

skörda maskrosor

Blad, blommor och rötter kan skördas året runt. Se till att plantan växer på oförorenade ängar och inte direkt i vägkanten.
Rengör växten före bearbetning. Blad och blommor tvättas under rinnande vatten, roten befrias från jord.
De färska bladen kan skäras i strimlor och blandas i salladen. De söta, ätbara blommorna används inte bara för att dekorera fruktsallader, de kan även användas i maskroshonung, i sirap eller i sylt. Ånga den färska roten som grönsaker eller häll den över ett te.

Torka och använd maskrosrot

  1. Gräv upp rötterna och låt dem torka i solen en dag. Då kan jorden bättre borstas bort.
  2. Skölj försiktigt rötterna rena under rinnande vatten.
  3. Skär nu roten på mitten.
  4. Häng rötterna på en luftig och torr plats. En plats ovanför värmaren eller i direkt solljus är inte lämplig.
  5. Du kan också skära roten i små bitar och torka dem liggandes i mycket frisk luft.

Använd de torkade rötterna för en stärkande teinfusion. Teet har en läkande effekt på problem med njurar, urinblåsa och gallblåsa. På grund av de vitaminer och mineraler den innehåller stärker maskros immunförsvaret och bidrar även till blodbildning.
Du kan få en koffeinfri kaffeersättning genom att finmala den torkade maskrosroten och brygga den som kaffe.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Örter