Som tur är kan du på våren och sommaren alltid hjälpa dig själv direkt från din privata örtagård. Men vad ska hända med de som är kvar när det blir kallare ute? Våra rekommendationer: torka helt enkelt örterna eller frys in dem. Vi kommer att beskriva båda varianterna för dig steg för steg, så att du kan njuta av dina läckra örter även under höst- och vintermånaderna!

Torkade örter är alltid tillgängliga för smaksättning

Torka örter – så här går det till steg för steg

Du kan helt enkelt hänga upp örterna från din trädgård för att torka och sedan förvara dem i dekorativa burkar. På så sätt bevaras den fräscha aromen och örterna klarar vintern utan problem.

Viktigt: Använd endast oskadade örter för torkning. Skadade är inte lämpliga. Kassera alla örter som har skadats eller på annat sätt fallit stjälkar och löv.

  1. Tvätta örterna under varmt rinnande vatten.
  2. Torka dem ordentligt med hushållspapper.
  3. Ta tre till fem stjälkar och bind dem till en bunt.
  4. Häng dina örtbuntar på en varm och välventilerad plats.
  5. Packa de torkade örterna i lufttäta burkar.

Varning: Utsätt aldrig dina örter för direkt solljus för att torka dem!

Praktiskt tips: Du kan även torka dina örter i ugnen. För att göra detta, sätt in buntarna i ugnen vid 30 till 35 grader Celsius. Lämna dörren på glänt - allt du behöver göra är att klämma fast en träslev emellan. Det tar flera timmar för örterna att torka helt. Öka inte temperaturen! Annars tappar bladen sina aromatiska ämnen.

Frys in örter – så här fungerar det steg för steg

Istället för att torka dem kan du även frysa in dina örter. För basilika, dill, dragon, persilja och gräslök är den frostade versionen ännu bättre.

  1. Tvätta örterna under varmt rinnande vatten.
  2. Torka dem ordentligt med hushållspapper.
  3. Skär/hacka örterna.
  4. Fyll sedan dem i små portioner i isbitsplåtar.
  5. Tillsätt vatten till örtportionerna.
  6. Lägg det hela i frysen.

Så här görs örtbitar som du kan ta fram när som helst om du vill förädla din mat med dem. Lägg bara till tärningarna när du lagar mat.

tips

För att använda örterna till salladsdressing, tina tärningarna och häll bekvämt av överflödigt vatten genom en sil.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Örter