Örter från trädgården eller vilda örter från skyddade vägkanter i skogen ger en mycket speciell arom till matlagningen. Vare sig det är i soppor, sallader eller gröna smoothies, färska örter berikar menyn. Om du inte vill bearbeta örterna i hackad form kan du enkelt juice dem.

En slowjuicer är idealisk för att pressa örter

Sätt att juice örter

Det finns två metoder tillgängliga för att pressa örter:

  • saftpressningen med centrifugen och
  • juicer med Slow Juicer.

Juicecentrifugen är inte idealisk för att extrahera juice från örter av följande skäl.

  • På grund av centrifugens höga varvtal uppstår kraftig skumbildning.
  • Centrifugalkrafterna för också in mycket syre i juicen, vilket förstör en stor del av de livsviktiga ämnena.
  • Den pressade juicen oxiderar mycket snabbt.

Slow juicern

Slow Juicer är en kall juicepress som fungerar med en pressrulle eller pressskruvar. Pressningen sker med låg hastighet, så att örterna sakta och försiktigt pressas genom en sil. På så sätt kommer bara lite syre in i juicen och alla livsviktiga ämnen bevaras. I allmänhet är juiceutbytet högt och kvaliteten är mer än tillfredsställande.
När du pressar med Slow Juicer måste du alltid se till att pressrester kommer ut. De torra örtfibrerna kan snabbt täppa till sputumet. Därför kan arbetsprocessen behöva avbrytas flera gånger och massautloppet rengöras.
Av denna anledning är juicing med Slow Juicer lite mer tidskrävande än juicing med centrifugen.

Hur man bäst juicer örter

  1. Använd alltid nyplockade örter eller färskvaror från snabbköpet.
  2. Tvätta örterna noggrant under rinnande vatten.
  3. Ta bort hårda eller träiga stjälkar.
  4. Hacka örterna om det behövs.
  5. Lägg örterna i slowjuicern och krama ur juicen.
  6. Var uppmärksam på fruktköttsbehållaren. Det kan bli nödvändigt att rengöra emellan på grund av den stora mängden fibrer som produceras.
  7. Häll saften från uppsamlingsbehållaren i behållare som kan förslutas lufttätt.
  8. Förvara juicen i kylen och använd den om möjligt samma dag.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Örter