Morötter innehåller massor av vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på vår hälsa. Om du inte vill knapra morötter kan du byta till färskpressad morotsjuice.

En juicepress är bäst för att göra morotsjuice

göra morotsjuice

Morötter kan saftas med juicepressen eller genom puré. I båda fallen tvättas grönsakerna först och om morötterna inte är färska från trädgården ska de också skalas.

Juice i juicepressen

  1. Rensa morötterna och skär dem i ca 5 cm långa bitar. Storleken beror på juicepressens kapacitet.
  2. Placera ett glas eller uppsamlingskärlet under maskinens pipett och börja pressa.
  3. Förfina juicen efter din smak.

Den blir fruktig med äppel- eller apelsinjuice, eventuellt med lite citron eller honung.
Den blir rejäl med tomat- eller sellerijuice och lite salt och peppar.
Tillsätt i alla fall några droppar solros- eller rapsolja till juicen, eftersom vitamin A och E är fettlösliga, så kroppen kan bara ta upp dem i kombination med olja.
Du bör konsumera morotsjuice direkt, eftersom den börjar oxidera direkt efter tillverkningen, vilket gör att näringsämnena den innehåller gradvis bryts ner. Även i kylen håller den sig bara fräsch ett dygn.

Juicing genom puré

Om du inte har en juicepress kan du mosa i mixerfästet på matberedaren eller med en stavmixer. Den här typen av juicetillverkning tar dock lite längre tid än med juicepressen.

  1. Tvätta och putsa grönsakerna och skär i tillräckligt små bitar för att din mixer ska kunna mosa det hela.
  2. Tillsätt lite vatten när du puréer, detta gör purén mer mosig.
  3. Häll gröten i en stor kastrull och tillsätt cirka en halv liter varmt vatten.
  4. Blanda allt väl och låt stå i 30 minuter.
  5. Häll vätskan genom en fin sil och samla upp saften i en andra behållare.
  6. Krama ur fruktköttet i silen väl med en sked.
  7. Blanda morotsjuicen med andra juicer efter din smak. Glöm inte teskeden olja!

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård