Ingefära är inte bara en mycket smakrik och mångsidig krydda, utan också en tacksam blommande växt. Odlingen av ingefära och dess förökning är relativt oproblematisk, även från kommersiellt tillgängliga ingefärsknölar.

Plats och säsong för odling av ingefära

Ingefära kommer från de tropiska regionerna i Asien och bör därför odlas på en varm plats. Från och med mars kan ingefärsknölarna odlas utomhus i en hink med humusrik jord. På ett soligt och skyddat läge som på en terrass växer rotstocken under jorden till en imponerande storlek till hösten. Runt oktober och november gulnar ingefärans blad, då kan man gräva upp ingefärsknölarna och använda dem för konsumtion eller förökning.

Övervintrar i källaren

Till skillnad från andra behållarväxter bör ingefära inte bara tas inomhus innan frosten, utan dess lökar bör också grävas ur marken. På så sätt förhindrar du mögeltillväxt, vilket lätt kan uppstå om markfuktigheten är för hög. Rengör knölarna med en torr trasa och övervintra dem i en välventilerad, mörk källare.

Uppmuntra spirande av ingefära på våren

På våren kan du låta ingefärsknölarna du skördade själv på hösten gro igen i en hink. För numerisk multiplikation, dela ingefärslökarna genom att helt enkelt bryta isär dem, men se till att de enskilda bitarna är minst lika stora som en tärning. Eftersom ingefäran behöver mycket fukt och värme i knoppfasen kan man även täcka den med en plastfilm tills de första skottspetsarna dyker upp ovanför marken.

Sådd av ingefära

Vid förökning av den kommersiellt tillgängliga kryddan ingefära spelar sådden för odlingen oftast ingen roll. Generellt sett är det svårt på våra breddgrader att få grobara frön från tropisk ingefära på grund av vinteruppehållet i vegetationen. Det finns dock olika typer av fröer kommersiellt tillgängliga, som antingen är speciella underarter av ingefärsfamiljen eller växtarter som heter ingefära på grund av liknande användning i köket.

tips och tricks

Tittar man noga kan man ibland redan se knopparna av skotten på ingefärsknölarna. Dela ingefärsknölarna efter de synliga knopparna för att få ett bra förökningsresultat.

Kategori:

Grönsaksträdgård